После снижения объемов на 7,5% по итогам 2025 года, когда выпуск составил 517 тысяч тонн, негативная динамика усилилась. Аналитики Milknews зафиксировали спад до 108,4 тысячи тонн в первом квартале, хотя к маю темпы падения несколько замедлились, достигнув отметки в 9% при объеме производства 165,6 тысячи тонн. Основным драйвером изменений стала ликвидация алтайского производителя «Русский холод», выпускавшего до 15 тысяч тонн продукции ежегодно.
Российские производители мороженого сокращают выпуск и ассортимент
В первом квартале 2026 года производство мороженого в России просело на 12–15% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Отрасль столкнулась с двойным давлением: высокой стоимостью заемных средств и уходом с рынка крупного игрока, что вынуждает компании оптимизировать складские запасы и отказываться от менее популярных позиций в линейке.
На фоне общего сокращения предложения ритейлеры фиксируют изменение структуры спроса. Председатель АКОРТ Станислав Богданов сообщил о снижении цен в крупных сетях: за неделю в конце мая стоимость продукта упала в среднем на 15%. Покупатели переключаются на товары для здорового образа жизни, что подтверждается двукратным ростом продаж мороженого без сахара и 3,5-кратным увеличением спроса на позиции с добавленным протеином.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!